¿Por qué el alcohol no se congela?

El alcohol, en particular el etanol (alcohol etílico), tiene un punto de congelación significativamente más bajo que el agua debido a sus propiedades químicas y estructura molecular. El punto de congelación del etanol es aproximadamente -114 grados Celsius (-173 grados Fahrenheit), lo que significa que se mantiene en estado líquido a temperaturas mucho más frías que el punto de congelación del agua, que es de 0 grados Celsius (32 grados Fahrenheit).

La razón principal de esto se encuentra en las fuerzas intermoleculares que actúan dentro de las sustancias. En el caso del agua, las moléculas de H2O se unen a través de puentes de hidrógeno, lo que da lugar a una estructura cristalina altamente ordenada en el hielo cuando se congela. Estos puentes de hidrógeno requieren energía adicional para romperse, lo que hace que el punto de congelación del agua sea relativamente alto.

En contraste, las moléculas de etanol no forman puentes de hidrógeno tan fuertes, y las fuerzas intermoleculares en el etanol son más débiles en comparación con el agua. Esto significa que el etanol no requiere tanta energía para mantenerse en estado líquido a temperaturas más bajas, lo que resulta en un punto de congelación mucho más bajo.

En resumen, el alcohol no se congela a temperaturas normales debido a las diferencias en las fuerzas intermoleculares y en la estructura molecular en comparación con el agua, lo que le permite permanecer en estado líquido a temperaturas mucho más frías.